למי שעדיין לא הכיר וחייב להכיר – "טראפלס" – פטיסרי בוטיק במצפה מנות שבלב הגליל המערבי, אשר הוקם בשנת 2006 על ידי הקונדיטור יצחק רובין, הפטיסרי נמצא בתוך מבנה עץ חמים ואינטימי כאשר אורחיו נהנים מצלילי הרקע המתנגנים מתקליט ופטיפון ישן. במקום כ-20 מקומות ישיבה ומרפסת עם חצר מקסימה הטובלת בצמחייה ובה כ-20 מקומות ישיבה נוספים.
יצחק רובין, בעל המקום, הגשים את אהבתו בזכות סבתו שהייתה אופה בחסד עליון ובחר להמשיך את דרכה וללמוד קונדיטוריה. במהלך השנים הוא התמקצע רבות אצל טובי הקונדיטורים בעולם, ומשתלם מידי שנה בארץ ובחו"ל על מנת להתאים את אופי הקינוחים לטרנדים הקיימים בשוק.
יצחק מספר: "תחום הקונדיטוריה מתפתח ומתחדש בצעדי ענק, ובפטיסרי שלנו שהוא ללא ספק הלב הפועם של המקום אנחנו שואפים תמיד להיות אלה שצועדים ראשונים". מבחינתו מרגע שנכנס לתוך חדר הייצור, כל קינוח או עוגה שהוא מכין גורם לו לחוש שהוא ביצירת אומנות של ממש ואין סיפוק גדול יותר מלראות מישהו מתענג על התוצרת שזה הרגע הכין.
טראפלס היו מהחלוצים שהביאו את תחום מגשי האירוח לצפון וכיום הם מהבולטים בתחום ומספקים מגשי אירוח פרימיום, מתוקים ומלוחים למגזר הציבורי, העיסקי והפרטי.
ב"טראפלס" יש חלון קינוחי ראווה עשיר שמתחלף בקצב מסחרר, בו תמצאו כמובן את גולת הכותרת של המקום נשיקות הטראפלס שמענגים את החך, את קינוח הטירמיסו המדובר, הבלונדיז והמקופלת. כמו גם עוגיות חמאה קפה פקאן, עוגיות שוקולד מלוחות, ועוגת שמרים נוטלה עם חלבה. ובנוסף תמצאו תפריט אוכל חלבי מתחלף מעת לעת המציע כריכים מפנקים לצד הקפה, משקאות מיוחדים כמו: משקה אלפחורס, מוקצ'ינו עם שוקולד בלגי ומשקה קרמל ומשקאות סחוטים.
ועכשיו, לרגל השקת האתר, הם שמחים להודיע כי אפשר לבצע הזמנה קלה ופשוטה וליהנות ממשלוח עד הבית או באיסוף עצמי.
לרגל עליית האתר לאוויר קבלו משלוח חינם בהקשת קוד קופון truffles. *הקופון מוגבל עד לתאריך-9.12.22 (ט.ל.ח)
כשר חלבי בהשגחת הרבנות מעלה יוסף.
למעבר לאתר הרשמי ולהזמנת משלוחים >> לחצו כאן <<
