אחרי 6 סניפים מוצלחים ברחבי הארץ, הסניף השביעי של Fat Vinny נפתח בכרמיאל ומביא איתו בשורה קולינרית לאזור.
כבר בכניסה לדיינר האיטלקי האהוב, תחלפו על פני חדר הפסטה השקוף, שבו מכינים את מגוון הפסטות בשלל סוגים וצבעים. על השולחנות במסעדה מוצבים תבלינים איטלקיים טריים שאפשר להוסיף למנות על פי הטעם, וגולת הכותרת היא המטבח הפתוח – המסעדות תוכננו כך שהסועדים יוכלו לראות בכל רגע נתון מה קורה בליבה הפועם של המסעדה ולחזות בתהליך המרתק של הכנת המנות.
החוויה ב- Fat Vinny מזכירה את מה שהרגשתם כשביליתם במסעדות האיטלקיות הגדולות של ניו יורק. תפריט מודרני ומגוון ששם דגש על עשייה במקום של הבצקים של הפסטה, של הפיצה והרטבים, תוך שימוש בחומרי גלם טריים, שיטות בישול ותהליכים ייחודיים היוצרים בצקים ומנות בעלות מרקם עדין ומובחן, ומגוון פיצות ייחודי ומשובח.
המותג Fat Vinny נוסד בשנת 2016 עם הקמת המסעדה הראשונה במתחם BIG קריות. היום, מונה הרשת 7 מסעדות בפריסה ארצית כשכולן מגישות אוכל איטלקי איכותי ויצירתי, עם שירות מעולה בגובה העיניים. המסעדות מתאימות למגוון רחב של סועדים, עם גישה קז׳ואלית אווירה חמה ומשפחתית, מנות מצויינות ו-Value for Money.
למי שמעוניין לקבל חלק מחווית Fat Vinny במשלוחים עד הבית– אתר האונליין של Fat Vinny הינו מתקדם, איכותי ונגיש ומערכת ההזמנות היעילה תרמה רבות להצלחת המותג ולאימוץ הנלהב של קהל לקוחותיה.
איטליה בכל מנה
התפריט האיטלקי מתבסס על חומרי גלם איכותיים מהספקים המובילים בשוק, עם פסטה נהדרת, פיצות שחוזרים רק בשבילן ומנות ראשונות ייחודיות.
השפית של Fat Vinny היא שף אורי אוחנה – שפית מוערכת בעלת שנות ניסיון רבות בתחום. בעברה עבדה אוחנה במלון דן קיסריה, מסעדת גוז׳ ודניאל, רשת ביר גארדן וקבוצת שגב.
תפריט Fat Vinny
מנות ראשונות אהובות במיוחד:
הפוקצ'ה של ויני 21 לחם איטלקי אפוי בתנור אבן עם שמן זית, רוזמרין ומלח גס מוגש עם סלסלת עגבניות ונגיעת קרם חציל ; פוקצ'ה שום ומוצרלה 27 מאפה בצק איטלקי, עם תערובת עשבי תיבול, שמן זית, שום, גבינת מוצרלה ופרמזן. מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעות קרם חציל. חובה בכל ארוחה קרפצ'יו סלק -סלק פרוס עם גבינת פטה, סלט אגסים, נענע, שמן זית, בלסמי מצומצם ופיסטוק קלוי. 37 ₪. סופלי– כדורי ריזוטו עגבניות ממולאים במוצרלה ומטוגנים,מוגש עם סלסת עגבניות, סלסה חריפה ואיולי שום. 39 ₪. ; פריטו מיסטו -שרימפס, קלמארי ודג ים מטוגנים בטמפורה, מוגש עם סלסת עגבניות, סלסה חריפה וקרם ריקוטה לימון. 44 ₪ . פטה כבד- פטה כבד עם ויניגרט דובדבני אמרנה, קרמבל פיסטוק ומיזונה מוגש עם בריוש קלוי. 42 ₪.
חלק מהסלטים שלנו:
סלט פנצנלה 57 עגבניות, מלפפונים, שרי צבעוני, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, סלרי, קרוטונים, גבינת פטה , עשבי תיבול ורוטב שמן זית לימון ; סלט קפרזה 57 עגבניות, שרי צבעוני, בזיליקום, זיתי קלמטה, סלרי, בצל סגול, עגבניות מיובשות, ארטישוק רוסטיקו, סלסת עגבניות, גבינת מוצרלה טרייה ובלסמי מצומצם ; סלט כרובית צלויה ועדשים 54 כרובית צלויה, עדשים שחורות, עלי רוקט, בצל סגול, עגבניות מיובשות, גבינת פטה, צנוברים, גרידת לימון ורוטב קונפי שום.
פיצות
מלנזנה- רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה,קונפי שום, חציל קלוי, בצל סגול,עגבניות שרי צלויות, גבינת פטה ובזיליקום. 58 ₪; פרימוורה קרם גבינות , עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, זיתי קלמטה, עלי אורגנו, גבינת מוצרלה טרייה ובלסמי מצומצם 62 ₪ ; קלבריה רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פפרוני ופטריות יער 64 ₪ ; קרצ׳ופי רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, ארטישוק רוסטיקו, בצל סגול , זיתי קלמטה, גבינת פטה ועלי רוקט 61 ₪ ; ביאנקה פטריות קרם גבינות, גבינת מוצרלה, מחית כמהין, פטריות שמפיניון, פטריות פורטבלו, כרישה ופרמז'ן 62 ₪ ; קוואטרו פורמג'יו קרם תרד, גבינת מוצרלה, ריקוטה, פטה , עגבניות שמש ופרמז'ן. 59 ₪
פסטות טריות המוכנות במקום
פרוטי דה מארה לינגוויני קלאסי, שרימפס, קלמארי, מולים, שום צ'ילי ועשבי תיבול ברוטב רוזה 69 ₪ ; פסטה נסקה לינגוויני קלאסי, רוטב נפוליטנה, שום, בצל סגול, צ'ילי גרוס, זיתי קלמטה, צ'ילי טרי, בזיליקום, אורגנו, פטרוזיליה וריקוטה פרסקה 64 ₪ ; קרבונרה לינגוויני קלאסי, חזה אווז מעושן, פטריות יער, שמנת, שום, פלפל שחור גרוס וחלמון ביצה 69 ₪ ; פנה ארנצ'יו פנה, שמנת, בטטה צלויה, ערמונים, שום, שקדים פרוסים ופרמז'ן 64 ₪ ; סלמון קרמה לינגוויני קלאסי, קרם תרד, שמנת, פילה סלמון, כרישה, פטריות יער, תרד ועגבניות מיובשות 69 ₪ ; וינו ביאנקו לינגוויני קלאסי, כרישה, בצל סגול, שום קונפי, שמנת, יין לבן, בזיליקום והמון פרמז'ן! 64 ₪ תוספת שרימפס 15 תוספת חזה אווז 12 ; בולונז פנה, ראגו בקר, רוטב נפולטינה, בצל לבן, שום, סלרי, גזר ויין אדום 64 ₪ ; ניוקי פסטו ניוקי בייצור ביתי, שמנת, פסטו, ברוקולי, עגבניות שמש ואספרגוס 61 ₪ ; ספינצ'י אלי אוליו חזה עוף/שרימפס, לינגוויני קלאסי, שום קונפי, ברוקולי, תרד, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, צנוברים, גרידת לימון וצ'ילי. 54 ₪ ; מאנזו טיראטו פפרדלה, בשר בבישול ארוך, כרישה, פטריות, שום, פטרוזיליה, צ'ילי, ברוטב עגבניות וציר בקר 69 ₪ ; פפרדלה כבדים ופטריות פפרדלה, פטריות צלויות, צ'ילי, בצל ירוק, שום, תרד, וכבדי עוף בציר בקר עם חמאה 69 ₪ ; לזניה ראגו דפי פסטה, ראגו בקר, רוטב עגבניות, רוטב בשמל, גבינת מוצרלה ופרמז'ן 67 ₪ ; לזניה צמחונית דפי פסטה, דוקסל פטריות, עגבניות, חציל קלוי ופסטו אפוי בטאבון עם רוטב רוזה, גבינת מוצרלה ופרמז'ן 64 ₪ ; ראגו טבעוני פנה, רוטב נפוליטנה, בולונז טבעוני, שום ופטרוזילה 64 ₪
רביולי
רביולי גבינות ברוטב עגבניות / שמנת / שמנת פטריות / רוזה 64 ₪ ; רביולי בטטה ברוטב עגבניות / שמנת / שמנת פטריות / רוזה 64 ₪ ; רביולי עגל וערמונים רביולי במילוי בשר עגל ותרד, ברוטב שמנת ערמונים וטימין 67 ₪ ; רביולי ארטישוק רביולי במילוי ארטישוק וריקוטה בחמאת לימון, אפונה, זוקיני, צ'ילי גרוס, ברוקולי, תרד וגבינת פטה.64 ₪.
מנות ילדים
פיצה מרגריטה 49 + כוס מיץ ; פסטה 49 ברוטב שמנת / שמנת פטריות / עגבניות / רוזה + כוס מיץ ; שניצל ילדים וצ'יפס 49 שניצל עוף וצ'יפס + כוס מיץ
עיצוב חם ומשפחתי
המעצב המוכר והמוערך ירון טל, שעיצב מסעדות מוכרות כמו KISU, בר איטליה ואת המסעדות של קבוצות NONO, תרגם את קונספט הדיינר המשפחתי האיטלקי החם והמחבק של Fat Vinny לעיצוב החלל ונעזר בחומרים כמו עץ וברזל בשילוב תאורה חמה ונמוכה המשדרת אווירת ערב במסעדה משפחתית, סביב מטבח פתוח.
Fat Vinny היא חלק מקבוצת La Table של שרון משאלי, גדי גרנות, דינה פישלוביץ ומאיר שלמה. השותפים הם ותיקי קולינריה שעברו כברת דרך משותפת וכיום מחזיקים גם במותגי הקולינריה Minna Tomei – חוויה אסייתית של 5 מטבחים שונים ו-King Kong – דיינר אסייתי תוסס ודינאמי.
קולינריה איכותית באווירה אינטימית
מסעדות Fat Vinny מנגישות קולינריה איכותית לערים שמחוץ לתל אביב:
המסעדה הראשונה במתחם BIG בקריות, משרתת את תושבי הסביבה, המסעדה השנייה נפתחה במתחם SOHO בנתניה והביאה את ניחוחות איטליה לאזור עם קהל שמכיר וטעם אוכל איטלקי בכל העולם. המסעדה השלישית של Fat Vinny הפכה זה מכבר ליקירת העיר חדרה במתחם VILLAGE מול החוף. המסעדה הרביעית של המותג נפתחה בקניון עזריאלי בחיפה ונכנסה במהירות ללב תושבי העיר, החמישית נפתחה בקול תרועה במתחם BIG ברגבה, השישית במתחם BIG ביהוד כחלק מהרחבת פעילות המותג במרכז והשביעית במתחם BIG בכרמיאל שמביאה בשורה קולינרית לאזור.
פאט ויני כרמיאל – למעבר לאתר >>לחצו כאן <<
