הקונדיטורית מרים גנון מנצרת עילית, השתתפה בשבוע שעבר בחוויה יוצאת דופן. גנון יצאה יחד עם קבוצת של 11 קונדיטורים מקצוענים מכל הארץ, להשתלמות באקדמיה הקולינרית בקייב, בה נטל חלק אלוף צרפת בתחום הפטיסייר ג׳והן מרטין, יחד עם קונדיטורים מובילים מאירופה. ״זו הייתה חוויה מתוקה של 5 ימים שכולה סביב הקונדיטורייה״, מסבירה גנון.
במהלך השהות בקייב קיימה הקבוצה סיורים בעיר, קניות, ארוחות שחיתות, וישיבות חברתיות. ״הכל סביב המתוק והקינוחים. הייתה שחיתות מתוקה״, מסבירה גנון.
בסדנה הם למדו על עולם הפטיסיירי המתקדם מאחד קונדיטורים שמובילים את הקונדיטוריה המודרנית בעולם. בלילה האחרון הייתה פרזנטציה ענקית של כל הדברים שנלמדו במהלך הסדנה. ״עם הטעם הזה חזרנו לארץ ואת מה שלמדנו ניישם על הקרובים שלנו״, היא מסכמת ואומרת.
