ביום חמישי שעבר נערך אירוע ההשקה למסעדת קנלו בקרית מוצקין באווירה של "קוקטייל פארטי" למוזמנים שהגיעו לטעימות ופירגונים. הבעלים, קובי קנלו עבר בין המוזמנים ודאג לכיבודים.
קנלו מתאימה את עצמה למהלך היממה כשבשעות הבוקר היא מציעה ארוחות בוקר עשירות. בצהריים מהשעה 12 ועד 18 היא מציעה ארוחות עסקיות שמתחילות ב-55 שקלים ובשעות הערב היא מקבלת גוון רומנטי יותר כשלכל השפע הזה היא מציעה גם מנות ילדים. בקנלו ניתן למצוא שתי מנות ייחודיות למקום: שניצל קנלו ממולא בחזה אווז עם ביצת עין מעל והמנה הייחודיות השנייה שנקראת הפוקאצ'ה של משה שנעשית במקום ומכילה חזה עוף, כבד, פטריות ובצל וכמובן תבלין הבית המיוחד למנה זו.
מלבד התחום הקולינארי, החליטו בקנלו להרחיב גם את תחום האלכוהול ובמקום נמצא בר רחב ידיים, מלא בשתייה איכותית וכחלק שוטף מהפעילות הוחלט שמשקאות אלכוהוליים כמו למשל ג'וני ווקר, גרייגוס וכדומה, יהנו ממחיר אחיד של 30 שקלים כולל תוספת. מי שחפצה נפשו בבירה איכותית מהחבית, ישלם מחיר קבוע של 20 שקלים עבור שליש ליטר בירה. בקנלו ניתן גם לערוך אירועים לכל מטרה עד שבעים אנשים.