השף יוסף גנון, פעיל חברתי תושב פרדס חנה והבעלים של רשת חומוס יוסף, נרתם מיידית עם פרוץ הקרבות לשמח את תושבי הדרום. כל סניפי הרשת פתחו את הלב ואירחו בסניפים לאורך כל ימי הלחימה את אותם תושבים ללא תשלום.
במקביל במהלך מבצע "שומר חומות" ניסה יוסף ללא הרף לקבל אישור מהצבא להקמת חומוסיה באחד הבסיסים בקווים הקדמיים, משלא חזרו אליו יוסף לא אמר נואש הוא ירד עם ההנהלה והעובדים לעוטף עזה ולאחר מסע שכנועים בשטח הם זכו להקים חומוסיה בתוך אחד המוצבים, שם הם טחנו וחילקו בהתנדבות מאות מנות חומוס טריות לחיילים שנטלו חלק במעגל הלחימה.
יוסף גנון מציין כי "השמועה על החומוסיה פשטה באזור כאש בשדה קוצים. בכל רגע נתון קיבלנו הזמנות, למשל הגיע רס"פ בצנחנים ביקש שנכין לו לעוד 15 דקות 60 מנות לחיילים שלו.
מאוחר יותר בשביל לא לקפח לוחמים שהיו באותה עת בעמדות קרב עברנו תוך כדי הפגזות עם הטנדר בין כל צוותי הטנקים והנגמשים בגזרה והורדנו להם מנות חומוס. החיוך של הלוחמים שהגענו אליהם היה שווה את הכל."
