שם הבעלים: גיא בלעיש
ותק: 13 שנה
תחום: פלאפל ובוריקה
כתובת: רחוב הרברט סמואל 53 חדרה.
איך התחלת?
"מכרתי את הפלאפל שלי פלוס המבורגר, צ'יפס ונקניקיות בפסטיבלים. אחר כך הייתה לי עגלה לממכר פלאפל בכפר ויתקין ולפני שנתיים וחצי עברתי לפה".
איך מתמודדים עם תחרות?
"ממשיכים להיות איכותיים. נשארתי כמו שהתחלתי, בול אותו הדבר".
מונולוג: "עד שלא טועמים, לא מבינים. הפלאפל שלי טרי ועם חומרי גלם איכותיים, בלי שום אבקות וגם עם תעודת כשרות למהדרין".
