האקדמית גורדון מכשירה סגלי חינוך במגוון רחב של תחומים ובהם חינוך מיוחד, גיל רך, חינוך חברתי קהילתי, אנגלית, מורשת ישראל, מתמטיקה, לשון עברית, ספרות, מקרא, מדעים, חינוך יסודי ותקשורת.
הקהל מוזמן להתרשם משיטות ההוראה המתקדמות, מהמרחבים הטכנולוגיים הייחידים מסוגם, מהלמידה ההיברידית וממסלולי לימוד יחודיים המותאמים לאנשים עובדים.
הלימודים במכללה מותאמים לאנשים עובדים ולסטודנטים המחפשים לימודים אקדמיים איכותיים ללא פשרות, לצד גמישות בשעות הלימוד:
חדש בתואר הראשון: תואר ראשון ותעודת הוראה ב-3 שנים במקום ב-4. החל מהשנה השלישית, יוכלו המועמדים להתחיל לעבוד (בתוכניות נבחרות).
תואר שני: האקדמית גורדון מציעה מגוון תוכניות ומאפשרת ללומדיה לבחור בין תוכניות המתקיימות במשך שנתיים או שנה (3 סמסטרים), לימודי בוקר או ערב וכן אפשרות לשלב תזה המשמשת ככרטיס כניסה לקראת המשך לימודי דוקטורט.
הסבת אקדמאים: המכללה מאפשרת ללמוד בלמידה מקוונת מרחוק למעט מפגשים סדנאיים והתנסות מעשית.
הטבות: נרשמים חדשים (הן טלפונית והן בקמפוס) ייהנו מהטבה על סך 600 ₪. נרשמים בקמפוס (בלבד) ייהנו מהטבה כספית נוספת ב'גלגל המזל'. עפ"י תקנון המכללה.
יצוין כי בוגרי המכללה רוכשים מקצוע מבוקש. 90% מהם משולבים במערכת החינוך.
הסטודנטים מעידים על שביעות רצונם מטיב איכות ההוראה. בסקר שביעות רצון של התאחדות הסטודנטים הארצית לשנת 2023, האקדמית גורדון קיבלה את הציון הגבוה ביותר מבין כל המכללות לחינוך בישראל בדומה לשנים קודמות.
