ענבר סלע גדג' היא גם אמא של נדב, אבל בעיקר אחראית על המהפך של חוף מפרץ בנימין (כפר הים) בחדרה * עם מזנון נייד, ספות שיזוף, מוזיקה, אוכל והרבה שמח הפך "סאות'ביץ', החוף של מאמון" ללהיט החדש של האזור
במסגרת השינויים והשדרוגים של רצועת החוף בחדרה, אחרי שנת "שפשוף" בעונה שעברה, אי אפשר שלא לשים לב למהפך של חוף כפר הים או בשמו המדויק "חוף מפרץ בנימין".
החוף, שתמיד נהג למשוך אליו משפחות מכל רחבי הארץ, בעיקר בשל המפרץ היפהפה שלו והעובדה שמדובר בסוג של בריכה טבעית, הפך לחוף שוקק חיים המזכיר את החופים הגדולים בעולם.
את הקרדיט הגדול על כך אפשר לתת לאישה אחת: ענבר סלע גדג'. אז כן, אם השם נראה לכם מוכר, אתם צודקים. מדובר באמא של נדב גדג'. על שמה, אגב, קיבל החוף את השם הלא רשמי "סאות'ביץ', החוף של מאמון" (הכינוי שלה).
נתחיל בנראות. החוף רושת בשמשיות ממותגות, מיטות שיזוף, כסאות נוח ושולחנות. כמובן שלא הכל בחינם (20 שקלים למיטת שיזוף, 10 שקלים לכיסא), אבל התגובות דווקא מאוד מעודדות: "הגיע הזמן שיהיה פה חוף כמו בחו"ל, או לפחות כמו בתל אביב. שנוכל להגיע בשבת וליהנות על ספה או כיסא, להזמין לאכול או לשתות, לשמוע מוזיקה, בקיצור לעשות חיים", אמרה אתי, חדרתית בת 46, שהגיעה עם המשפחה.
"אנשים מאוד אוהבים ומפרגנים", מחזקת ענבר, "בסופו של דבר אנחנו כאן בשבילם. אנחנו משתדלים להלך בין הטיפות, מצד אחד להיות בסדר עם דיירי כפר הים ומצד שני לספק את הצרכים של כל האנשים שמגיעים לחוף ורוצים ליהנות. המקום פה מדהים, האווירה יוצאת מן הכלל, לא צריך הרבה כדי להשלים את התמונה". וכשענבר מדברת על התמונה השלמה היא לא מזכירה את מלון רמדה הצמוד, שנפתח לאחרונה ומן הסתם, האורחים שלו יהפכו את החוף לבית הזמני שלהם בימי הנופש בחדרה.
במזנון הנייד של ענבר אפשר למצוא ארטיקים, גלידות, טוסטים, כריכים, פיצות, נאצ'וס, אבטיח, שייקים, שתיה, צ'יפס, בקיצור כל מה שהולך טוב ליד הים. והמחירים לגמרי הוגנים.
העובדה שענבר מיוחסת לאחד הזמרים המוכרים בארץ לא עוזרת לה יותר מדי, אבל בתוכניות לקיץ נמצאות גם הופעות וגם סטים של די.ג'יי מהארץ ומהעולם. "בגלל היופי המדהים של המקום הזה, כל מי שמגיע אליו בפעם הראשונה ישר מתאהב. קל לנו 'למכור' את החוף, באמת שאפשר לעשות פה דברים מדהימים".
