מהפכה על הצלחת!
אם אתה בעל עסק בתחום המזון, סביר להניח שהחומוס לא נמצא אצלך במרכז הבמה, אבל הוא כמעט תמיד שם, והוא חשוב. אז בואו נדבר רגע בגובה העיניים. אתם מגישים אוכל מצוין, משקיעים בחומרי הגלם, בטעמים, בניחוחות, במנות שיוצאות מהלב, אבל יש מרכיב אחד בתפריט שאתם קצת מתפשרים עליו – החומוס.
לא אשמתכם. אתם לא חומוסיה ואין לכם את הזמן, הרצון או האנשים לטחון גרגרים כל בוקר. אז אתם בוחרים באופציה הקלה: חומוס קנוי. אולי אפילו איכותי יחסית.
אבל בינינו? גם אתם יודעים שזה לא אותו הדבר. זה לא החומוס הטרי שנימוח בפה. זה לא החומוס שהלקוחות שלכם באמת היו רוצים לקבל וזה בטח לא החומוס שהייתם גאים לשים ליד המנות שלכם.
החומוס הוא חלק מהחוויה הישראלית – אבל לרוב, גם נקודת התורפה של התפריט. כי כמעט תמיד מדובר בחומוס תעשייתי, עם חומרים משמרים, כזה שנמצא במקרר ולא בהכרח מייצג את רמת האוכל של המקום.
כאן בדיוק נכנס לתמונה "החומוסאי" – מוצר חדשני מבית שטראוס, שמאפשר להכין חומוס טרי, מותאם אישית, בקלות ובמהירות, כמו בחומוסיה. מדובר בחומוס גולמי, בלי חומרים משמרים, שמגיע בשקיות מוכנות ומאפשר לכם להכין חומוס טרי, בכמה דקות בלבד. זהו חומר גלם טרי, כמו טחינה גולמית – נקי, טבעי, גמיש, ואתם מחליטים איך הוא ייראה, ירגיש ויטעם.
לכן, אם עד היום היו לבעלי העסקים שלוש אפשרויות: לקנות חומוס קנוי באיכות גבוהה, לקנות חומוס תעשייתי זול או להכין לבד מגרגרים – תהליך שדורש זמן, כח אדם ומיומנות, הרי ש"החומוסאי" מציע אפשרות רביעית, והרבה יותר חכמה: חומר גלם איכותי, ללא תיבול או חומרים משמרים, שמגיע בשקית אטומה ועמידה ואפשר להכין ממנו חומוס טרי תוך מספר דקות – בדיוק לפי הטעם של המסעדה.
