חברת התזונה הבינלאומית הרבלייף, הודיעה על שיתוף פעולה מחקרי עם אוניברסיטת ומכון המחקר ואחנינגן (WUR) והאוניברסיטה הטכנולוגית של איינדהובן (TU/e) מהולנד ושותפים תעשייתיים נוספים, לפיתוח מודל בינה מלאכותית חדשני מסוג Human Dietary Digital Twin, שמטרתו לחזות כיצד הגוף האנושי מגיב לארוחות אמיתיות.
הפרויקט, אשר צפוי להימשך עד שנת 2029, יתמקד בשלב הראשון בחקר נבדקים אנושיים, במסגרתו ייבחנו תגובות מטבוליות לצריכת מקורות חלבון שונים כחלק מארוחות מורכבות ובזמנים שונים במהלך היום. במילים פשוטות, תגובות מטבוליות הן האופן שבו הגוף מגיב לאחר אכילה. לדוגמה, לאחר צריכת ארוחה, הגוף מפריש אינסולין כדי לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם.
במסגרת המחקר, תספק חברת הרבלייף מגוון מוצרים, ובהם שייקים תחליפי ארוחה מסדרת פורמולה 1 ומוצרי סיבים תזונתיים, לצריכה במהלך הניסויים הקליניים. מדעני החברה יעבדו בשיתוף פעולה הדוק עם המוסדות האקדמיים WUR ו-TU/e וחברי הקונסורציום, הכולל חברות מתחומי המזון, הביוטכנולוגיה וה-AI, בהן Thai Union, Norilia, Ani.AI, Nuritas ו-Genos.
הנתונים שייאספו ישולבו עם מאגרי מידע קיימים לצורך פיתוח מודל ה-Digital Twin, בשם MetaboTwin. מטרת המודל היא להעמיק את ההבנה המדעית של הקשר בין מזון, חילוף חומרים ובריאות, ולספק בסיס לפיתוח מוצרים והמלצות מותאמות אישית, אשר עשויות לתמוך במניעת מחלות הקשורות לתזונה, לרבות מחלות קרדיו־מטבוליות כגון סוכרת.
ד"ר אנדריאה ברטוקו, מדען בכיר בהרבלייף: "אנחנו שמחים לקחת חלק בפרויקט לצד שותפינו בקונסורציום, המאחד מומחיות רחבה בתחומי הבריאות והתזונה. מחקרים בתנאי חיים אמיתיים מעמיקים את ההבנה שלנו לגבי מוצרי החברה ומספקים תובנות משמעותיות על תגובות מטבוליות לאחר אכילה. בעולם שבו תזונה ותוספים מותאמים אישית הופכים לנפוצים יותר, אנו רואים בפיתוח MetaboTwin פרויקט שעשוי להעשיר את פעילות המחקר והפיתוח שלנו ולהניע חדשנות נוספת".
הרבלייף היא חברה בינלאומית מובילה בתחום הבריאות והוולנס, הפועלת מאז 1980 לשיפור איכות החיים באמצעות מוצרי תזונה מתקדמים והזדמנות עסקית לחברים העצמאיים שלה. החברה מציעה מוצרים מבוססי מדע לצרכנים בלמעלה מ־90 שווקים ברחבי העולם, באמצעות חברים יזמים המספקים ליווי אישי וקהילה תומכת, המעודדת אורח חיים בריא ופעיל.
