במסגרת אירועי שישי קולינרי שיפתחו ביום שישי בקניון עזריאלי עכו, תתארח השפית פותנה ג'אבר, במסגרת נבחרת השפים של ערוץ האוכל בקניון. לקראת בואה של ג'אבר לעכו היא נזכרת בניחוחות והריחות שמציפים אותה בכל פעם שהיא מגיעה לביקור בעכו.
פותנה ג'אבר: "כל כך שמחתי שהוזמנתי לבשל בעכו, העיר מסמלת בעיני חיים של דו קיום בגלל סוג האוכלוסייה שמתגוררת בה: ערבים, יהודים, מוסלמים נוצרים ודרוזים, חיים יחדיו. הדו קיום בא לידי ביטוי באוכל הגלילי והאותנטי.
"אני מושפעת מהמטבח הגלילי גם במנות של סלטים שאני מאד אוהבת. בסדנה אתמקד במטבח הגלילי וכדי שיהיה מעניין, אבשל מנת דג שמסמלת בשבילי את הים והנוף המרהיב שיש בעכו. הים מעלה בי זיכרונות ילדות, בעיקר בטיולים עם המשפחה וגם מבית הספר שלקחו אותנו לסיורים בנמל העיר העתיקה. תמיד חשבתי שאני בחו"ל ואני חושבת כך עד היום. בהחלט יש לי השפעה קולינרית מעכו ומהים, ריח הירקות והאדמה וחומרי הגלם הטריים שגדלתי עליהם.
"בכל פעם שאני מגיעה לעיר, אני פוגשת חברים שגרים כאן והמפגשים תמיד מתרכזים במסעדות הקולינריות שנרקמו כאן. אשמח שתושבי עכו והסביבה יתארחו בסדנה ויבואו בהמוניהם".
סדנת בישול עם פותנה ג'אבר, 31.7.15, יום שישי, 11:00-13:00. קניון עזריאלי עכו. הכניסה חופשית, הציבור מוזמן.
