מאז צעירותה קשורה זאזא כהן באופנה. לתודעה היא פרצה בשנות העשרה שלה כדוגמנית צילום ומסלול וכשפרשה לאחר כעשור, היה ברור לה שאת אהבתה לאופנה היא תמשיך לממש, הפעם מצידו האחורי של התחום, כסטייליסטית וכמפיקת אופנה.
לאחרונה, במסגרת עבודתה, התאהבה כהן בקונספט של חנויות פופ-אפ, שהן חנויות לתווך קצר. את חנות הפופ-אפ הראשונה בחרה זאזא כהן לפתוח במרכז הקניות והאמנויות קסטרא למשך חודש ימים, בה נמכרים עודפי יצור של מותגי אופנה מאוד נחשבים בארץ, במחירים אטרקטיביים, ללא תחרות.