בית / חדשות מקומיות / קולינריה תל אביבית בנהריה

קולינריה תל אביבית בנהריה

 דני זוגלובק, חוזר לעסק המשפחתי ופותח מעדניה ייחודית  בשיתוף פעולה עם מיטמרקט. תחת הכותרת "קולינריה תל אביבית בנהריה", הושקה ביום חמישי שעבר מעדניית בשרים החדשה של זוגלובק ברחבת המפעל בנהריה. כ-200 מוזמנים, משפחה וחברים, התענגו על בשרים מיושנים ומעושנים מגידול מקומי תוצרת המעדניה.

המפעל הוקם לפני 81 שנה על ידי  אינגריד וריינהולד זוגלובק שהקימו את ביתם ברחוב הגעתון ואת חברת זוגלובק, והתחילו לייצר נקניקי בוטיק לתושביה הייקים של נהריה. במהלך השנים ניהלה, אינגריד  חנות המפעל שהיתה ה"בייבי" שלה, וזוהתה איתה על ידי תושבי העיר והלקוחות.

 זוגלובק, הנכד בן 46 ינהל את המעדנייה. בהשקה  הודה למשפחתו על התמיכה ואמר שהוא מרגיש סגירת מעגל בכך שהחנות חוזרת לניהול בידי המשפחה.

צילומים אדריאן הרבשטיין
קטיה ודני זוגלובק צילומים אדריאן הרבשטיין

IMG_0276 IMG_0268 IMG_0264 IMG_0263 IMG_0264 (1) IMG_0235 IMG_0235 IMG_0262

זוגלובק הוסיף: "בתור מי שאוהב מאוד קולינריה ומטייל בעולם, אני יכול להגיד שבאזור נהריה והגליל המערבי אין מבחר מעדניות וקצביות כשרות ברמה גבוהה. הדבר הפריע לי באופן אישי ועל כן החלטתי להביא שינוי. יצרתי שיתוף פעולה עם מיטמרקט, שבבעלות יניב בר-נור והשף ירון קסטנבאום, שבשנים האחרונות מובילים מהפכת בשר בקר ישראלי מקומי באיכות שלא מביישת את מיטב הבשר בעולם. בדומה לשינוי שהתרחש בשני העשורים האחרונים עם יין ישראלי המשתתף כיום בתחרויות בינלאומיות, הם אחראים לדעתי על מהפכת הבשר בארץ ומגיעים איתו למסעדות הטובות ביותר בארץ".

שיתוף הפעולה הינו ברכישת הבשר מבית מיטמרקט, יחד עם ארגון מגדלי בקר ישראלי שבראשו עומרי שרון והמעניק למעדניה של זוגלובק תעודה המאשרת שהבשר שלה הוא בשר בקר ישראלי.

בנוסף, נרכשו למעדנייה חמישה מקררי יישון בשר מהטובים בעולם תוצרת גרמניה, בהם ייושנו הנתחים המשובחים של המעדניה. ניתן יהיה למצוא במעדניה נתחים מיושנים במשך 21-60 יום ואף יישון של 90 יום.

תחום חדש אותו פיתחה המעדנייה הוא עישון בשרים, טרנד עולמי וישראלי. העישון נעשה במעשנת מהטובות בעולם מבית טרייגר, מעשנות בגרסה ביתית שתעשה במעדניה, כולל מבחר גדול של שבבים לעישון (דובדבן, אלון, ויסקי ועוד..) כולל סדרת נקניקי שרקוטרי, שניתן יהיה להשיג אך ורק במעדניה של זוגלובק ובמסעדת מובחרות בארץ: שורטריב מעושן, בייביבק טלה, בריסקט של פרה שמנה.

דני, אלי, יעל ועמי זוגלובק (צילום: יח"צ)
דני, אלי, יעל ועמי זוגלובק (צילום: יח"צ)
עמי זוגלובק, דני זוגלובק, יעל זוגלובק, ירון קסטנבאום ואלי זוגלובק (צילום: יח"צ)
עמי זוגלובק, דני זוגלובק, יעל זוגלובק, ירון קסטנבאום ואלי זוגלובק (צילום: יח"צ)

בדוק גם

צביקה גרינגולד (7) רפרודוקציה אלכס הובר

"מישהו שכח שיום כיפור ובטעות פתח רדיו, ואז הוא שומע שיש מלחמה"

  יום הכיפורים מסמל לרבים מאיתנו את המלחמה ההיא שפרצה ביום המקודש ליהדות. מלחמת יום …

במהלך האליפות גברה הקבוצה בשלב הבתים על אלופת רומניה 1:3, סיימה בתיקו 3:3 עם אלופת בוסניה, נוצחה 3:2 על ידי אלופת הונגריה וגברה על אלופת אזרבייג'ן 3:4. בשלב רבע הגמר גברה "און גל יונדאי" על אלופת צ'כיה 0:2. במשחק חצי הגמר התמודדה הקבוצה מול אלופת שוויץ. המשחק הסתיים בתיקו 2:2 והוכרע בפנדלים 7:6 לזכות שוויץ. במשחק על המקום השלישי הביסה קבוצתו של נחמני את אלופת בולגריה 2:9. סגל הקבוצה כלל את: אבי נחמני, אופיר טובול, מוטי קדוש, קיקו עמרה, קיקו כהן, עומר לוינזון, מאור לוי, יניב הראל, אלירן אלקובי, רפאל ביטון. כולם מהקריות. ביטון סיים את הטורניר כמלך השערים של הקבוצה, עם 9 שערים. עומר לוינזון 7, מוטי קדוש 6, קיקו עמרה 3, אבי נחמני וקיקו כהן 1 כ"א, השלימו את מכסת השערים. בתום הטורניר קיבלה הקבוצה גביע מטעם הליגה האירופית.

כדורגל 6X6: מקום 3 ל"און גל יונדאי" בליגת האלופות

70 קבוצות השתתפו בסלובניה באליפות אירופה בכדורגל 6X6 דרג שני. קבוצתו של אבי נחמני מקרית ביאליק עשתה הישג ענק

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *